सरसों का तेल व उससे होने वाले फायदे – Top Health Benefits of Mustard Oil in Hindi

सरसों के तेल के लाभ – Top Benefits of Mustard Oil for Health in Hindi

 History of mustard oil, Learn more about how can it help your health? – सरसों तेल के फायदे

Benefits of Mustard Oil in Hindi : सरसों का तेल सरसों के बीज का एक अर्क है और ये एक बहुउद्देशीय तेल है। सरसों के तेल का वैज्ञानिक नाम ब्रासिका निग्रा है। सरसों के बीज और उनके तेल का उपयोग प्राचीन ग्रीस से किया जाता है। विश्व के स्वास्थ्यप्रद फूड्स वेबसाइट के अनुसार, सरसों के बीज में ओमेगा -3 फैटी में उच्च हैं इसमें लगभग 65 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटिड फैटी एसिड्स 28 प्रतिशत पोली अनसैचुरेटिड फैटी एसिड्स तथा 7 प्रतिशत सैचुरेटिड फैटी एसिड्स होते है। इस प्रकार यह तेल आवश्यक वसीय अम्लों का बेहतरीन स्रोत है। 

इस तेल में 92% एलिल आइसोथियोसाइनेट होता है, जो सरसों के तीखे स्वाद के लिए जिम्मेदार होता है। यह अलिल आइसोथियोसाइनेट,  ओलेइक एसिड,  लिनोलिक एसिड और इरोकिक एसिड जैसे महत्वपूर्ण फैटी एसिड के साथ होता है,  जो सरसों के आवश्यक तेल के औषधीय लाभों की लंबी सूची में योगदान करता हैं। 

आमतौर पर सरसों का तेल खाना पकाने में इस्तेमाल होता है। खाने के अलावा भी सरसों के तेल के इतने फायदे है कि उनके बारे में जानकार आप को आश्चर्य हो सकता है। यह वास्तव में एक आश्चर्य औषधि है। लेकिन आजकल लोग खाने में रिफ़ाइन्ड तेल का इस्तेमाल धडल्ले से करने लगे है। यह तेल जब तैयार किया जाता है तो बार – बार गर्म किया जाता है। इस प्रक्रिया के दौरान एंटी ऑक्सीडेंट तत्व पूरी तरह से नष्ट हो जाते है। हालांकि सरसों के तेल के विषय में बहुत सारे विवाद हैं लेकिन सच में सरसों का तेल आमतौर पर खतरनाक ढंग से विषैला नहीं होता है, जब यह सही तरीके से उपयोग होता है तब यह निम्नलिखित लाभ प्रदान करता है :

सरसों के तेल के स्वास्थ्य संबंधी फायदे : Benefits of Mustard Oil in Hindi

सरसों के तेल में विटामिन ‘ए’ विटामिन ‘ई’ प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेट्स मौजूद होते है। ये सारे तत्व हेल्थ के लिए लाभदायक है। 

सरसों का तेल बालों के लिए लाभकारी – सरसों का तेल खोपड़ी में रक्त परिसंचरण बढ़ाकर बाल विकास को उत्तेजित करता है। इसमें प्रोटीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है – जो दोनों ही बाल का उचित पोषण करते हैं और बाल विकास को प्रोत्साहित करते हैं। इस तेल में जीवाणुरोधी और एंटिफंगल गुण होते है ये बालों को झड़ने से भी रोकते  है और स्वस्थ बाल विकास सुनिश्चित करते हैं। 

सरसों का तेल खाने के फायदे पाचन शक्ति और फंगल संक्रमण में – सरसों के तेल में एंटी बैक्टीरियल और एंटी फंगल गुण मौजूद होते है, जो पाचन से सम्बन्धित अंगो को बीमारी से बचाते है। पेट, आँत और यूरिनरी ट्रैक्ट की इन्फेक्शन से सुरक्षा में भी सरसों तेल कारगर हैं । 

सरसों तेल के फायदे प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में – सरसों का तेल शरीर में रोग – प्रतिरोधक प्रणाली को ताकतवर बनाता है। 

सरसों का तेल दाँत और मसूड़ो के लिए फायदेमंद – सरसों का तेल दाँत और मसूड़ो को सेहतमंद बनाता है। जब दांतों में किसी प्रकार का दर्द हो रहा हो तो सरसों के तेल में नमक डालकर रगड़ने से राहत मिलती है दांत मजबूत भी होता  है। 

सरसों का तेल भूख बढाने में लाभकारी – जिन लोगों को भूख कम लगती है तो सरसों के तेल से उनकों फायदा हो सकता है क्योंकि यह तेल हमारे पेट में ऐपिटाइजर के रूप में काम करता है, जिससे भूख बढ़ने लगती है। 

सरसों का तेल मोटापा कम करने में गुणकारी – थियामाइन, फोलेट व नियासिन तत्व सरसों के तेल में मौजूद होते है ये शरीर के मेटाबोलिज्म को बढ़ाते है जिससे मोटापा आसानी  से कम होता है। 

सरसों का तेल रखें मच्छरों को दूर – सोने से पहले शरीर पर सरसों का तेल लगाकर सोने पर मलेरिया के मच्छर नहीं काटते है। 

सरसों के तेल का त्वचा के लिए फायदा – सरसों का तेल अक्सर बाहरी रूप से भी लागू होता है, विशेष रूप से मालिश के दौरान। इस तेल में विटामिन ई का उच्च स्तर होता है,  जो त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह पराबैंगनी प्रकाश और प्रदूषण से मुक्त कणों के खिलाफ त्वचा की रक्षा में मदद करता है,  और यह त्वचा की लाइनों और झुर्रियों को कम करने में भी मदद करता है। 

सरसों के तेल का गुण कैंसर से बचाए – सरसों के तेल में कैंसर को रोकने वाला गुण ग्लुकोजिलोलेट होता है जो शरीर में कैंसर के ट्यूमर व गांठ को बनने से रोकता है। 

जोड़ों के दर्द में आराम – सरसों के तेल को गुनगुना करके मालिश करने से जोड़ों के दर्द में आराम मिलता है। 

सरसों का तेल माइग्रेन के दर्द को ठीक करने में मददगार – सरसों के तेल का सेवन किया जाए तो यह माइग्रेन के दर्द से राहत देने में मददगार साबित होता है। 

सरसों का तेल से खांसी – जुखाम में राहत – जो लोग खांसी – जुखाम, अस्थमा तथा साइनोसाइटिस से पीड़ित होते है उनमें सरसों का तेल बहुत ही आरामदायक प्रभाव छोड़ता है। 

कान के दर्द में सरसों का तेल फायदा करता है – जब कान में दर्द होता है तब गुनगुने सरसों के तेल को कान में डालने से लाभ मिलता है। 

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